Category Archives: سلامت غذایی

مفیدترین و مضرترین غذاها برای خانم های باردار

بررسی-جنبه-های-تغذیه-مادر-در-دوران-بارداری-1
مفیدترین و مضرترین غذاها برای خانم های باردار شکر زیاد خطر ابتلا به دیابت بارداری را به همراه می آورد نمک بیش از ۱۰گرم موجب نوسانات فشار خون و افزایش اوره می شود غذاهای چرب و سنگین خطر زایمان زودرس را افزایش می دهند انواع فست فودها علی الخصوص سبی زمینی سرخ کرده و چیپس خطر افزایش کلسترول خون را به همراه دارد تمام خوراکی هایی که دارای مواد نگهدارنده اولیه مثل آبمیوه های .

روشهای استفاده مفید از پوست موز

Banana peel on wooden floor
روشهای استفاده مفید از پوست موز ۱)سردرد موز سرشار از پتاسیم می باشد بنابراین برای تسکین سردرد پوست آن را روی پیشانی و پشت گردن قرار دهید ۲)زگیل پوست موز برای از بین بردن زگیل مفید می باشد فقط کافی است قسمت داخلی پوست آن رامدتی روی زخم قرار دهید ۳)خارش و حساسیت پوست موز خارش و حساسیت پوست را از بین می برد ۴)سفید کردن دندان ها روزی چند دقیقه پوست موز را .

خواص خرما

1452531327223526
خُرما گیاهی تک‌لپه‌ای و گرمسیری جزو تیره نخل‌ها است که میوه‌اش خوراکی و دارای هسته‌ای سخت و پوست نازک و طعم شیرین که به شکل خوشه‌ای بزرگ از شاخه آویزان می‌‌گردد و برگهای آن بزرگ است. ارتفاع نخل به ۱۰ تا ۲۰ متر یا بیشتر می‌‌رسد در اینجا برای آشنایی بیشتر با این میوه گرمسیری که در کشورمان نیز به وفور یافت می‌ شود، برخی از خواص آن ذکر می‌ شود: ۱- طبع خرما .

چقدر نان جو مصرف کنیم؟

1
  نان جو از نظر بهداشتی و سلامتی از ارزش ویژه ای برخوردار است و از این جهت این نان مورد توجه بیشتر قرار گرفته است سبوس موجود در نان جو دو برابر نان گندم است و در هر ۱۰۰گرم نان جو حدود چهار گرم فیبر وجود دارد از این جهت نان جو برای افرادی که مبتلا به دیابت می باشند بسیار مفید است زیرا هر فرد دیابتی روزانه به ۲۰ تا ۳۰ گرم .

آب قلم

image
وقتی که استخوانهای قلم گاو یا کوسفند به مدت چند ساعت در آب می جوشند تمام مواد مغذی آن گرفته می شود که به این عصاره آب قلم گفته میشود :آب قلم دارای خواص زیر می باشد ۱)مواد مغذی که برای بدن مفید میباشد را به بدن می رساند آب قلم غنی از پروتئین و مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن، فسفر و… است. علاوه بر آن، حاوی ویتامین های ب .

روش نگهداری و کپک نزدن رب گوجه فرنگی

171469_1f50f
  رب گوجه فرنگی یکی از مهمترین چاشنی های غذاهای ایرانی می باشد همچنین ماده اولیه بسیاری از محصولاتی نظیر سس‌ها و کنسروهای مختلف به شمار می‌آید. رب گوجه فرنگی اولین بار در کجا شناخته شد؟ گوجه‌فرنگی میوه‌ای ارزشمند است که اولین‌بار در آمریکا شناخته شد. این میوه قبل از رسیدن نارس بوده و حاوی ماده‌ای سمی به نام «سولانین» است که مصرف آن مخاطره‌آمیز می باشد این میوه پس از آن که رسید، .

پکتین

  پکتین چیست؟ پکتین یک پلیمر اشتقاقی قندی- اسیدی است که از ساختارهای ژلاتینی گیاهی موجود در میوه‌جات و سبزیجات استحصال می‌شود سیب و مرکبات عمده‌ترین منابع غنی از پکتین می‌باشند. موقعیت اقتصادی این دو محصول نیز به کشت وفور آنها در مناطق مختلف برمی‌گردد. ضایعات خشک سیب و همچنین پوست مرکبات (خشک و یا تر) به عنوان یکی از محصولات جانبی کارخانجات تولید آبمیوه بوده و به وفور نیز یافت می‌شود. ساختارهای ژلاتینی .

خواص اسفناج

12.
  اسفناج یا اسپیناج گیاه بومی ایران است و از اوایل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت. اسفناج، گیاهی است یک ساله، دارای ساقه ای راست، به ارتفاع نیم متر که برگ های آن پهن و نرم مثلثی شکل به رنگ سبز می باشد. همچنین این گیاه نسبت به سرمای زمستان مقاوم می باشد اسفناج مقدار زیادی آهن، کلسیم، سدیم، پتاسیم، ید، مس، منیزیم ، لسیتین ، کلروفیل ، .

کاهش قند خون با گیاهان دارویی

1313
  قبل از کشف انسولین و داروهای کاهش دهنده قندخون، بیماران دیابتی با گیاهان دارویی و درمان های سنتی معالجه می شدند. تاکنون تاثیر مثبت بیش از ۱۲۰۰ گیاه دارویی در کاهش میزان قند خون یا کاهش عوارض ناشی از آن شناخته شده است… در اینجا اشاره ای می کنیم به گیاهانی که باعث کاهش قند خون می شوند ۱)پیاز و سیر سیر یکی از گیاهانی است که خواص درمانی زیادی دارد پیاز نیز .

خواص سبزی هایی که در سبزی خوردن هستند

ramillete de menta fresca sobre fondo blanco
  سبزی ‌های خوش ‌مزه و اشتها آوری که پای ثابت سفره ی بسیاری از خانواده ‌های ایرانی می باشد، هر کدام ویژگی ‌های تغذیه ‌ای و درمانی خاص خودشان را دارند تمام گیاهان معطر یا اسانس ‌دار مانند ریحان، نعناع، مرزه و… در چهار خاصیت مشترک هستند: ضد نفخ، ضد درد، ضد اسپاسم و ضد میکروب. اما جدا از این خواص مشترک، هر کدا‌م ‌شان ویژگی‌ های خاص خودشان را دارند. ریحان خاصیت .