خواص گندم گندم پر از املاح معدنی می باشد. اگر می خواهید ویتامین های گوناگون دریافت کنید، به سراغ گندم بروید.حریره گندم با شکر و بادام برای خونریزی سینه مفید است.گندم، جلوی سرطان روده را می‌گیرد :مواد متشکله گندم آب-سلولز-نشاسته-مواد قندی-مواد معطر-مواد سفیده ای و گلوتن-چربی ضمنا مقدار کافی املاح معدنی و ویتامین های گوناگون داشته و برای انسان غذای نسبتا کاملی است. علاوه بر مصرف تغذیه ، گندم دارای اثر درمانی بسیار می .