زمان مصرف مایعات نوشیدن آب یا مایعات سرد مابین غذا موجب کاهش درجه حرارت معده و اختلال عملکرد واکنش های شیمیایی اسید معده و آنزیم های مختلف معده می شود در این حالت غذای خورده شده به درستی هضم نمی شود و موجب هضم این مواد توسط میکروب های روده بزرگ شده نفخ شکم را تشدید می کند اسید معده و آنزیم های هضم کننده پروتئین ها چربی ها و قندها با مصرف آب .