خواص آلبالو آلبالو میوه‌ای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق‌العاده مفید است و زیبایی و طراوت خانم‌ها را تضمین می‌کند. ارزش غذایی آلبالو زیاد نیست و صد گرم آلبالو فقط ۷۰ کالری دارد . آلبالو دارای ویتامین آ، ب و ث است.املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت. قند آلبالو از نوع لولوز است و برای اشخاصی که دیابت دارند جذب .

غذاهای مفید برای دیابتی ها می‌توانید جو را جایگزین برنج سفید کنید تا میزان قندخونتان بعد از صرف غذا حدود ۷۰ درصد کاهش یابد و تا ساعت‌ها ثابت بماند. فیبرهای حلال جو هضم را کند کرده و سبب جذب تدریجی قند می‌شود فیبر حلال تمامی سبزیجات می‌تواند قندخون بالا را مهار کند. در ضمن سبزیجات غنی از پروتئین هستند و به راحتی می‌توان آنها را جایگزین گوشت قرمز کرد. می‌توانید قسمت‌های کم چرب گوشت گاو .

مواد غذایی طلایی :ماهی به علت بالا بودن میزان پروتئین کلسیم ید و ویتامین دی و اسید چرب اشباع نشده امگا ۳ :روغن زیتون و کانولا به دلیل دارا بودن اسید چرب اشباع نشده و ویتامین ای :سبوس غلات به صورت غلات سبوسدار به خصوص جو به دلیل بالا بودن میزان فیبر ویتامین ب منیزیم و پتاسیم :جوانه غلات به خصوص جو به دلیل بالا بودن میزان پروتئین منیزیم پتاسیم ویتامین ب و اسید .

  فصل بهار بهترین فرصت برای پرورش جوانه ها و نفع بردن از خواص تغذیه ای آنهاست. مناسب ترین دانه ها برای جوانه زدن گندم، ماش، شبدر، یونجه، عدس و نخود است. اما این جوانه ها چه خواصی دارند و کدامیک مفیدترند؟ جوانه گندم ما را خوش خلق می کند جوانه گندم سرشار از ویتامین های گروه ب و ای می باشد و نسبت به دانه آن ۳ تا ۱۲ برابر ویتامین ب و .