رب گوجه فرنگی یکی از مهمترین چاشنی های غذاهای ایرانی می باشد همچنین ماده اولیه بسیاری از محصولاتی نظیر سس‌ها و کنسروهای مختلف به شمار می‌آید. رب گوجه فرنگی اولین بار در کجا شناخته شد؟ گوجه‌فرنگی میوه‌ای ارزشمند است که اولین‌بار در آمریکا شناخته شد. این میوه قبل از رسیدن نارس بوده و حاوی ماده‌ای سمی به نام «سولانین» است که مصرف آن مخاطره‌آمیز می باشد این میوه پس از آن که رسید، .