Tag Archives: روغن كنجد

کبد انسان

201581219212733a
کبد در سمت راست بدن زیر دنده قرار دارد و مرکز ثقل بدن است :غذاهای مضر برای کبد غذاهای فریز شده-زود پز شده-ترشیجات-رب-سس-نمک زیاد-چای-ادویه جات تند-غذاهای ساندویچی-شیرینی جات قنادی پیتزا-غذاهای تبلیغی(پفک چیپس شکلات بیسکوییت) -گوشت زیاد-سرخ کردنی-تخم مرغ-غذاهای چرب و پرحجم-سیر داغ-پیاز داغ-ماست-خوردن مایعات همراه غذا :غذاهای مفید برای کبد آب-میوه جات-سالاد(کاهو خیار هویج جوانه ها)-لیموترش تازه-سوپ جو هفته ای یکبار به همراه آلو بخارا استفاده ۳۲ تا ۳ قاشق عسل بصورت شربت عسل-استفاده .

مواد غذایی را با چه روغنی سرخ کنیم؟

20150320-cooking-olive-oil-vicky-wasik-4
مواد غذایی را با چه روغنی سرخ کنیم؟ ؛ لازم است بدانید هیچ کدام از روغن های مایع برای سرخ کردن مناسب نیست. بیشتر این روغن ها حاوی امگا ۳ بالایی بوده و عیب این اسید چرب هم آن است که در برابر حرارت زیاد فساد پذیر بوده و بسرعت اکسید و تبدیل به ترکیبات سمی و سرطان زای «آکرولئین» می شود .از سوی دیگر، حرارت بالا موجب تخریب ریزمغذی های موجود در روغن .