کبد چرب

کبد چرب

کبد چرب چیست؟ کبد چرب یک اختلال شایع در جوامع مدرن امروزی می باشد که با جمع شدن چربی درسلولهای کبدی و التهاب کبد مشخص میشود. این حالت دربیماران الکلی شایع و عموماً خطرناک است ولی از علل عمده دیگر که به بعنوان «کبد چرب غیرالکلی» می نامند، میتوان از دیابت، چاقی و بخصوص سوء تغذیه نام برد

:شیوع بیماری این بیماری در زنان و درسن میانسالی شایع تر است، و معمولاً یک اختلال پایدار و مزمن می باشد که در موارد شدید میتواند منجر به نارسایی کبد شود.

علت این بیماری چیست؟ علت اصلی بروز کبد چرب ناشناخته است ولی تعدادی از عوامل زمینه ساز بیماری فوق می‌باشند. چاقی ۷۰% علت کبد چرب است. دیابت و بالابودن چربی های خون نیز از علل دیگر آن است. اختلالات تغذیه ای مانند سوء تغذیه و تغذیه وریدی طولانی مدت و گرسنگی طولانی مدت و کاهش وزن ناگهانی، و رژیم غذایی نادرست، استرس های درونی، مصرف بیش از حد داروها و غذاهای آماده و کنسروی نیز از علل مهم دیگر کبد چرب میباشند

علائم و تشخیص این بیماری چیست؟ معمولاً بیماران بدون علامت هستند. بعضی از بیماران دچار درد ناحیه شکم درحوالی کبد می شوند و گاهی احساس پری در ناحیه فوق دارند اکثراً در بررسی های اتفاقی و آزمایشات روتین سالیانه و سونوگرافی، تشخیص کبد چرب داده می‌شود

جهت پیشگیری از کبد چرب چه باید کرد؟ ۱. درکبد چرب اشکال عمده درمصرف غذایی زیاد در وعده ناهار می‌باشد، پس توصیه می‌شود به مرور میزان غذای وعده ناهار را کم کنید. ۲. نیم ساعت قبل از غذا و تا یک ساعت بعد غذا آب نوشیده نشود. (آب وسط غذا ننوشید) ۳. تا ۳ ساعت بعد از غذا خوردن نخوابید. ۴. فعالیت سنگین و شدید بعد غذا انجام ندهید – زیرا باعث اختلال در هضم غذا می گردد. ۵. استحمام بعد از غذا انجام نشود – باعث گرفتگی عروق و اختلال هضم میشود. ۶. چند نوع غذا دریک وعده مصرف نشود. ۷. به همراه غذا میوه نخورید. زیرا باعث فساد غذامی گردد. ۸. به همراه گوشت؛ ماست میل نفرمائید – زیرا باعث فساد گوشت می گردد. ۹. غذا را بطور کامل بجوید تا هضم دهانی کامل شود. ۱۰. غذاهای غلیظ و پروتئین های دیر هضم مانند ماکارونی و گوشت حیوانات پیر را نخورید. ۱۱. میوه های گلخانه ای مصرف نکنید. ۱۲. غذاهایی که دارای مواد نگهدارنده هستند مصرف نفرمائید. ۱۳. در تابستان در وعده ناهار، غذاهای سبک و لطیف مصرف نمائید. ۱۴. غذاهای سرد شده و در یخچال مانده استفاده نکنید (تولید بلغم میکند). ۱۵. پرهیز از درگیرهای فکری و استرس های روحی – زیرا بر هضم غذا و کارکرد کبد اثر سوء دارد. ۱۶. پرهیز از غذاهای سرخ شده ۱۷. پرهیز از نان های خمیری. ۱۸٫ مصرف نکردن نوشابه ها . درمان این بیماری چیست؟ بیماران مبتلا به کبد چرب باید تا یکسال تحت درمان و رعایت رژیم غذایی قرار گرفته و تا طبیعی شدن آنزیم های کبدی درمان اختلالات زمینه ای را نیز ادامه دهند. ۱. مصرف قرص متفورمین تا حدودی در درمان کبد چرب (بدلیل مقاومت ایجاد شده به انسولین بخصوص در افراد چاق) موثر می باشد. ۲. ویتامین ای۴۰۰ میلی گرم روزانه تا حدودی می‌تواند منجر به بهبود آنزیم های کبدی شود، ولی مصرف طولانی مدت آن توصیه نمی شود. ۳. انجام ورزش قبل از صرف غذا ۴. یکساعت پیاده روی تند قبل از شام ۵. درمان مشکلات گوارشی و سوء هاضمه ۶. درمان چاقی بطور آهسته و بتدریج ۷. غذای کمتر در وعده ناهار میل شود ۸. در هر وعده غذایی یک نوع غذا میل شود. ۹. ایجاد آرامش در زندگی ۱۰. رعایت تمامی نکات مربوط به پیشگیری از کبد چرب

ورزش و حفظ تناسب عمومی بدن و حفظ وزن در حد مطلوب بسیار حائز اهمیت است. چربی‌های اشباع شده را از رژیم غذایی حذف واز مصرف شیر و ماست پرچرب خودداری کنید و به جای مصرف کره و روغن حیوانی از مارگارین یا روغن‌های مایع با چربی‌های اشباع نشده بهره ببرید و در پختن غذا از حداقل مقدار روغن استفاده کنید. مصرف جگر، مغز، قلوه و کله پاچه، شیرینی‌جات و تنقلات ممنوع است. میوه‌جات و سبزیجات بیشتری مصرف کنید. به سالاد خود سس اضافه نکنید. آبلیمو چاشنی مناسبی برای سس است. مصرف گوشت ماهی و مرغ از گوشت قرمز بهتر است.