کاهش کلسترول خون

آشنایی با چند خوردنی مفید برای کاهش کلسترول خون

بین گیاهان، سیر بیشترین قدرت را در کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون دارد و بیش از صد صنعت داروسازی در دنیا از سیر، فرآورده‌های دارویی تهیه کرده‌اند . مصرف منظم سیر نه تنها موجب کاهش کلسترول شد می شود. بلکه کل چربی های خون را نیز کاهش می دهد سیر علاوه بر کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید، خاصیت ضدمیکربی و ویروسی دارد و فشارخون و قند خون را کاهش می‌دهد و خون را رقیق می‌کند. . البته سیر تازه از سیر پخته بهتر اثر می‌کند. اثر سیر ترشی نیز مانند سیر تازه است. میوه زیتون و روغن آن هم کلسترول را کاهش می‌دهد. سال‌هاست مشخص شده است که روغن زیتون چربی خون را کاهش می‌دهد. پیاز نیز مانند سیر موجب کاهش سطح کلسترول بد می شود. متخصصان تغذیه بیان می کنند که مصرف ۳ تا ۴ پیاز در هفته به شدت احتمال بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهد. البته بهتر است از پیاز خام به جای پیاز بخار پز شده و یا آبپزشده استفاده شود در میان میوه ها یکی از بهترین هایی که به افراد با کلسترول خون بالا توصیه می شود سیب است. این میوه به دلیل فلاونوئید بالائی که دارد به خصوص از نوع کوئرستین اثرات معجزه آسایی بر سطح کلسترول می گذارد

سه نوع نوشیدنی کاهش‌دهنده فشار خون، کلسترول و تری‌گلیسرید، شامل آب گوجه‌فرنگی، آب انار و آبغوره می‌شود این نوشیدنی‌ها می‌تواند بین وعده‌های غذایی یا همراه غذا مصرف شود. آلبالو، گیلاس، نارنج، لیموترش و گریپ‌فروت نیز از میوه‌هایی است که مصرفشان هم به صورت آبمیوه و هم میوه تازه، چربی و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. همچنین کدو حلوایی، جعفری، پیاز، جو، فلفل سبز، بادمجان و عدس نیز از جمله مواد غذایی است که به کاهش تری‌گلیسرید و کلسترول خون کمک می‌کند. البته باید دقت داشته باشید، این گیاهان باید به مقدار متناسب مصرف شود و روش طبخ‌شان نیز مورد توجه قرار گیرد

بیشتر گیاهان (سبزی‌ها و میوه‌ها) به علت فیبر و الیافی که دارند، باعث کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون می‌شوند. البته تاثیر برخی گیاهان بیشتر است و به دلیل خاصیتی که در کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید خون دارند، برای تهیه دارو استفاده می‌شوند. اسفناج خواص دارویی فراوانی دارد که از آنها می‌توان به‌کاهش کلسترول مضرخون اشاره کرد . برگ اسفناج منبع غنی ویتامین ب۳ ث وآ و آهن و پتاسیم است این گیاه موجب هضم سریع غذا می‌شودوبرای کاهش وزن مناسب است . اسفناج تب بر است و در پیشگیری از سرطان روده بزرگ‌,معده‌,پروستات‌,حنجره و رحم موثراست اسفناج ترشحات لوزالمعده را افزایش می‌دهد وبرای تقویت اعصاب بسیارمناسب‌است. تخم اسفناج ملین و خنک کننده و برای بر طرف کردن ورم کبد و یرقان مفیداست .

مصرف ۲۵ تا ۵۰ گرم پروتئین سویا به طور روزانه در مدت۴ هفته میتواند سطح کلسترول بد را به میزان ۱۰ تا ۲۰ درصد کاهش دهد لوبیای سیاه که منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و منیزیم است برای کاهش فشارخون، کلسترول و قندخون مفید بوده و در نهایت به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند. جو نیز از جمله موادغذایی است که تمام انواع آن برای پایین آوردن کلسترول بد خون مفید هستند. همچنین ماهی آزاد و ماهی تن دو نوع ماهی هستند که به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های مفید و اسید چرب امگا-۳ برای سلامت قلب توصیه می‌شود. مصرف روزانه یک مشت گردو نیز کلسترول خون و التهاب سرخرگ را کاهش می‌دهد و می‌توان آن را جایگزین دیگر میان‌وعده‌ها کرد. بعلاوه پرتقال به دلیل دارا بودن ترکیباتی موسوم به «پکتین‌ها» با افزایش کلسترول خون مقابله می‌کند. این میوه همچنین حاوی پتانسیم بوده و برای کنترل فشارخون مفید است. هویج نیز ماده‌غذایی مفید برای کنترل دیابت است که این بیماری نیز به نوبه خود تشدید کننده خطر سکته قلبی است و مصرف هویج برای مقابله با کلسترول بد خون توصیه می‌شود.