بلاگ

آذر

روش نگهداری و کپک نزدن رب گوجه فرنگی

سلامت غذایی پوششي مناسب, حرارت زيار گوجه فرنگي, دماي 4درجه سانتيگراد, روش نگهداري و كپك نزدن رب گوجه فرنگي, ظرف نگهداري رب, فاقد تاريخ مصرف, قاشق تميز, كپك نزدن رب گوجه فرنگي, لايه نمك, مواد نگهدارنده, نگهداري در يخچال علی شریفی نوشتن دیدگاه

رب گوجه فرنگی یکی از مهمترین چاشنی های غذاهای ایرانی می باشد همچنین ماده اولیه بسیاری از محصولاتی نظیر سس‌ها و کنسروهای مختلف به شمار می‌آید. رب گوجه فرنگی اولین بار در کجا شناخته شد؟ گوجه‌فرنگی میوه‌ای ارزشمند است که اولین‌بار در آمریکا شناخته شد. این میوه قبل از رسیدن نارس بوده و حاوی ماده‌ای سمی به نام «سولانین» است که مصرف آن مخاطره‌آمیز می باشد این میوه پس از آن که رسید، .

ادامه مطلب

آذر

پکتین

سلامت غذایی بيماريهاي قلبي, پكتين, تحريك سرفه, درمان بيماريهاي دبابت, درمان يبوست, ژله و دسر, كاربرد پكتين, كدر كننده آبميوه ها, كف كننده بستني, كمپوت, مواد غذايي علی شریفی نوشتن دیدگاه

پکتین چیست؟ پکتین یک پلیمر اشتقاقی قندی- اسیدی است که از ساختارهای ژلاتینی گیاهی موجود در میوه‌جات و سبزیجات استحصال می‌شود سیب و مرکبات عمده‌ترین منابع غنی از پکتین می‌باشند. موقعیت اقتصادی این دو محصول نیز به کشت وفور آنها در مناطق مختلف برمی‌گردد. ضایعات خشک سیب و همچنین پوست مرکبات (خشک و یا تر) به عنوان یکی از محصولات جانبی کارخانجات تولید آبمیوه بوده و به وفور نیز یافت می‌شود. ساختارهای ژلاتینی .

ادامه مطلب

آذر

خواص اسفناج

سلامت غذایی اختلال دستگاه گوارش, اختلال كيسه صفرا, برگ اسفناج, تقويت اعصاب, خنك كننده, خواص اسفناج, سرد مزاج, سنگ هاي كليه, كم خوني, كم كردن وزن, مضرات اسفناج, هضم غذا, ورم روده, ورم مفاصل علی شریفی نوشتن دیدگاه

اسفناج یا اسپیناج گیاه بومی ایران است و از اوایل قرن اول میلادی کم کم به نقاط دیگر دنیا راه یافت. اسفناج، گیاهی است یک ساله، دارای ساقه ای راست، به ارتفاع نیم متر که برگ های آن پهن و نرم مثلثی شکل به رنگ سبز می باشد. همچنین این گیاه نسبت به سرمای زمستان مقاوم می باشد اسفناج مقدار زیادی آهن، کلسیم، سدیم، پتاسیم، ید، مس، منیزیم ، لسیتین ، کلروفیل ، .

ادامه مطلب

آذر

کاهش قند خون با گیاهان دارویی

پزشکی, سلامت غذایی انسولين, بيماران ديابتي, پودر دانه شنبليله, پياز و سير, خار مريم, خيار تلخ, سبزي خوراكي, سياه گيله, شنبليله, كاهش قند خون, كاهش قند خون با گياهان دارويي, گلوكوزيد, گياهان دارويي, گياهان زراعي, هندوانه ابوجهل علی شریفی نوشتن دیدگاه

قبل از کشف انسولین و داروهای کاهش دهنده قندخون، بیماران دیابتی با گیاهان دارویی و درمان های سنتی معالجه می شدند. تاکنون تاثیر مثبت بیش از ۱۲۰۰ گیاه دارویی در کاهش میزان قند خون یا کاهش عوارض ناشی از آن شناخته شده است… در اینجا اشاره ای می کنیم به گیاهانی که باعث کاهش قند خون می شوند ۱)پیاز و سیر سیر یکی از گیاهانی است که خواص درمانی زیادی دارد پیاز نیز .

ادامه مطلب

آذر

خواص قارچ

آشپزی تقويت سيستم ايمني بدن, خواص درماني قارچ, خواص قارچ, درمان خستگي, رقيق كردن خون, سلنيوم, قارچ سالم, قارچ منبع آهن, قارچ منبع مهمي از اسيد فوليك, نگهداري قارچ علی شریفی نوشتن دیدگاه

:خواص مفید قارچ بیش از ۳۸ هزار نوع قارچ وجود دارد که بعضی از آنها سمی اند و بعضی از آنها قابل خوردن می باشند. رنگ، شکل و اندازه ی قارچ ها می تواند خیلی متنوع و مختلف باشد. این مسئله بسار مهم است که بدانید چه قارچی سمی است و چه قارچی قابل خوردن می باشد جالب است بدانید که فراعنه ی مصر، قارچ را یک خوراکی لذیذ می دانستند و یونانی .

ادامه مطلب

آذر

خواص سبزی هایی که در سبزی خوردن هستند

سلامت غذایی آنتي اكسيدان, التهابات, ترخون, تره, تقويت حافظه با سبزي, جعفري, خانم هاي باردار, خانم هاي شيرده و ريحان, خطر سقط, خواص سبزي هايي كه در سبزي خوردن هستند, رگ هاي خوني, ريحان, زخم ها و جوش هاي دهان, سبزي خوردن, ضد درد, گياهان معطر, مخاط دهان, مرزه و مسموميت, مواد معدني, نعناع علی شریفی نوشتن دیدگاه

ramillete de menta fresca sobre fondo blanco

سبزی ‌های خوش ‌مزه و اشتها آوری که پای ثابت سفره ی بسیاری از خانواده ‌های ایرانی می باشد، هر کدام ویژگی ‌های تغذیه ‌ای و درمانی خاص خودشان را دارند تمام گیاهان معطر یا اسانس ‌دار مانند ریحان، نعناع، مرزه و… در چهار خاصیت مشترک هستند: ضد نفخ، ضد درد، ضد اسپاسم و ضد میکروب. اما جدا از این خواص مشترک، هر کدا‌م ‌شان ویژگی‌ های خاص خودشان را دارند. ریحان خاصیت .

ادامه مطلب

آذر

دیالیز چیست؟

پزشکی بخش بيماران دياليزي, بدون درد, تنظيم فشار خون, تنظيم مايعات بدن, خروج ادرار, دياليز چيست؟, دياليز خانگي, عمل, كليه, مواد شيميايي, وضعيت باليني علی شریفی نوشتن دیدگاه

کلیه ها مسئول فیلتر کردن و در واقع تصفیه کردن مواد زائد از خون می باشند دیالیز عملیاتی است که جایگزینی برای بسیاری از وظائف و مسئولیت های طبیعی کلیه ها می باشد. کلیه ها دو عضوی هستند که در هر دو طرف پشت حفره شکم قرار گرفته اند. دیالیز به افراد این امکان را می دهد، با اینکه دیگر کلیه هایشان به خوبی کار نمی کند، بتوانند زندگی خوب و مفیدی را .

ادامه مطلب

آذر

خروپف

پزشکی ارتعاش بافت ها, افزايش وزن, الكل, برخي داروها, بيماري ويروسي, پشت گلو, تلاطم در جريان هوا, جاذبه, خروپف, زبان كوچك, طول خواب, عضلات, عضلات سقف دهان, علت ريشه اي خروپف, مرتعش, نفس كشيدن علی شریفی نوشتن دیدگاه

خروپف شبیه تمام صداهای دیگر توسط ارتعاشاتی ایجاد می‌شود که ذراتی را در هوا جهت ایجاد امواج صوتی ایجاد می‌کنند هنگامیکه ما حرف می زنیم، تارهای صوتی ما جهت تشکیل صدا ارتعاش پیدا می‌کنند هنگامیکه معده ما قار و قور می‌کند معده و روده‌های ما همینطور که غذا از میان آنها حرکت می‌کند مرتعش می‌شوند. در حالیکه ما می خوابیم، جریان هوای پر تلاطم می‌تواند سبب شود بافت‌های بینی و گلو مرتعش گردند .

ادامه مطلب

آذر

خواص کدو تنبل

سلامت غذایی تخمه كدو, تقويت سيستم ايمني بدن, حاوي كارتنوئيد, خواص ضد التهابي, خواص كدو تنبل, رشد و تكثير سلولهاي سرطان زا, سلامت پروستات, سلامت چشم ها, سلامتي سلولهاي شبكيه, عصاره كدو تنبل, كدوتنبل و قند خون, مقابله با پيري چشم ها علی شریفی نوشتن دیدگاه

اسمش کدوتنبل است! البته به آن کدو حلوایی هم گفته می شود. قد و قواره‌ای ندارد: گرد و قلمبه و بامزه نیز هست اما زیر آن پوست کلفت و نارنجی رنگ دنیایی از خاصیت وجود دارد که سلامتی را تضمین می‌کند کدوتنبل منبع فوق‌العاده‌ی بتاکاروتن است که برای سلامت چشم‌ها و پروستات مفید است و به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند. :در اینجا به چند نمونه از خواص کدو تنبل اشاره .

ادامه مطلب

آذر

هفت ماده غذایی که کمک به کاهش وزن شما میکنند

سلامت غذایی آهن, آيا مي خواهيد وزن كم كنيد؟, پتاسيم, تشكيل سلول هاي جديد, تمشك, تمشك منبع خوبي از فيبر, توت فرنگي, جلوگيري از افزايش وزن, حفظ سلامت پوست, سيب زميني شيرين, فيبر, كاهش كلسترول, كدو تنبل, لوبيا سبز, منيزيوم, نخود, هفت ماده غذايي در كاهش وزن, ويتامين ث, يك فنجان كدو تنبل پخته شده علی شریفی نوشتن دیدگاه

آیا می خواهید وزن کم کنید؟ سعی کنید مصرف فیبر روزانه تان را در قالب مواد غذایی مغذی سرشار از فیبر افزایش دهید حالا چرا فیبر؟ تحقیقات اخیر در مجله تغذیه نشان می دهد که خوردن فیبر بیشتر راهی برای جلوگیری از افزایش وزن یا حتی کمک به کاهش وزن می باشد ۱)سیب یک سیب متوسط به قطر تقریبی ۸سانت حاوی ۴گرم فیبر است یک سیب بزرگ به قطر۸تا ۱۱سانت ۵گرم فیبر دارد .

ادامه مطلب